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  • : Découvertes culinaires aux quatre coins du monde : des produits d'exception, des plats, des recettes, des marchés, des restaurants, des événements culinaires, des personnalités... Des histoires de partage, de découverte et de plaisir pour les gourmand(e)s
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Samedi 15 juin 2013 6 15 /06 /Juin /2013 13:10
La Pâté de Chartres, tradition charcutière de la Beauce

Chaque département, et presque chaque ville française, peut se prévaloir de traditions culinaires qui contribuent à la richesse de notre patrimoine gastronomique national. A Chartres par exemple, au-delà du Mentchikoff que je vous ai présenté il y a quelques semaines, vous trouverez une […]

Publié dans : France - Laisser un commentaire - Commentaires (1) - Communauté : Un petit coin de France
Mercredi 12 juin 2013 3 12 /06 /Juin /2013 19:37
Nha Trang One, cantine vietnamienne au coeur de Chinatown

New York est l'une des villes les plus cosmopolites du monde avec ses quartiers communautaires connus de tous comme Harlem (afro-américains, africains, Caraïbes...), Brooklyn (polonais, juifs, italiens et irlandais principalement), le Bronx (irlandais et italiens notamment), le Queens […]

Publié dans : Etats-Unis - Laisser un commentaire - Commentaires (1) - Communauté : J'en reste baba !
Mercredi 5 juin 2013 3 05 /06 /Juin /2013 18:40
Market by Jean-Georges

De nombreux chefs français ont choisi de s'exiler hors de nos frontières pour exercer leurs talents et capitaliser sur la renommée de la cuisine française à l'international. Aux Etats-Unis, les deux principaux ambassadeurs de cette mouvance sont Daniel Boulud (découvrez ma visite de sa […]

Publié dans : France - Laisser un commentaire - Commentaires (0) - Communauté : J'en reste baba !
Dimanche 2 juin 2013 7 02 /06 /Juin /2013 20:57
Imbat (Istanbul) : une cuisine turque moderne et créative

Poursuite de mon food trip à Istanbul avec une visite chez Imbat Restaurant, dans le quartier de Sirkeci. Considéré comme l'une des meilleures tables de la ville en terme de rapport qualité-prix, Imbat est installé sur une grande terrasse au 8ème étage de l'hôtel Orient Express, dans le vieil […]

Publié dans : Turquie - Laisser un commentaire - Commentaires (0) - Communauté : cuisines du monde
Dimanche 2 juin 2013 7 02 /06 /Juin /2013 15:18
Musée du Septennat : cadeaux présidentiels & arts de la table !

Il y a quelques mois je m'étais attaché à recenser les musées français à caractère culinaire. C'est dans cet esprit que je vous propose aujourd'hui de découvrir le Musée du Septennat et sa collection d'objets autour de l'art de la table. Installé à Château-Chinon (Nièvre) depuis 1986, à […]

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Jeudi 30 mai 2013 4 30 /05 /Mai /2013 21:25
Manger, le restaurant solidaire qui unit les grands Chefs

Depuis quelques années, les concepts fleurissent dans l'univers de la restauration. L'un des derniers en date unit plusieurs grands chefs autour d'un projet de restaurant où insertion, formation et générosité se rencontrent. Baptisé "Manger", ce restaurant a ouvert ses portes mi-avril dans le […]

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Dimanche 26 mai 2013 7 26 /05 /Mai /2013 16:17
Le Jardin des Remparts (Beaune), entre tradition et modernité...

Porte d'entrée de la Route des Grands Crus et capitale des vins de Bourgogne, Beaune est une étape indispensable pour tous les épicuriens qui visitent la Bourgogne. Si le vin est bien sûr à l'honneur, avec notamment les célèbres Hospices de Beaune et de nombreuses maisons de négoce, la […]

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