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Publié par Cookmyworld

Une chose est sûre… tant que faire se peut, je privilégierai toujours les produits frais ! mais il faut aussi être réaliste et admettre parfois que faute de temps, on cède à la facilité du surgelé ou des conserves. Si ces produits ont longtemps pâti d’une mauvaise image, on peut avouer aujourd’hui sans ambages que certaines enseignes – par exemple Picard - ont clairement fait évoluer l’appréciation du surgelé avec une offre de vrais bons produits. La conserve suit également cette voie avec des sociétés comme Nautilus qui offre une large gamme de produits de la mer, et notamment de crustacés, appertisés mais aussi surgelés de qualité.

Nautilus Food est aujourd’hui le leader européen des conserves autour des produits de la mer avec des produits soigneusement sélectionnés (sélection des espèces, bonnes origines, meilleurs morceaux, traçabilité et fraîcheur) : crabe (tourteau, Kamchatka, Asie du sud-est, crabe des neiges), crevettes, foies de poisson (lotte et morue), noix de St Jacques (Chili), rillettes (crevettes, St Jacques et tourteau) mais aussi des filets de hareng fumés, de l'oursin, de la cigale de mer, des moules, du calamar ou du saumon.


Nautilus assure la traçabilité de leurs crustacés

Son expertise, acquise notamment à travers son activité auprès des professionnels de la restauration, a permis d’améliorer les gammes de produits grand public avec d’une part des produits peu transformés pour conserver la saveur originelle des produits frais et d’autres part une variété de produits marinés et prêts à consommer pour des apéritifs originaux, des entrées froides et chaudes et des plats.


Exemple de cette marque de crabe en conserve

Nautilus Food
15 rue du Faubourg Montmartre - 75009 Paris
http://www.nautilus.tm.fr

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monique barbe 04/04/2016 10:10

serais intéresser par votre spécialité CHAIR D'OURSIN

Cookmyworld 05/04/2016 13:32

Bonjour, je vous conseille de les contacter en direct via leur site pour savoir où trouver leurs produits. Au plaisir