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Publié par Cookmyworld

Qui sont les candidats de Top Chef 2017 ?

A partir du 25 janvier prochain, M6 proposera la 8ème saison de son émission Top Chef, qui a révélé une nouvelle génération de chefs comme Thibault Sombardier, Stéphanie Le Quellec, Jeam Imber, Pierre Sang Boyer ou Romain Tischenko. Cette année encore, le jury sera composé d'Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Michel Sarran et Jean-François Piège. 15 candidats seront en lice pour tenter de succéder à Xavier Pincemin, vainqueur de l'édition 2016.

Qui sont les prétendants au titre de Top Chef 2017 ?

- 12 candidats français, 2 belges, 1 italienne,
- 12 hommes et 3 femmes,
- Âge moyen : 27 ans.

Les profils des candidats...

Photo : Marie Etchegoyen/M6

Jean-François Bury (34 ans) : Chef du département "salons et réceptions" du traiteur Butard et Enescot, Jean François Bury est passé par de belles maisons parisiennes : l’hôtel Vernet, le pavillon Ledoyen et le George V. Sa créativité, dans le respect de la tradition, lui a notamment permis de décrocher le titre de "Champion du monde Traiteur 2015". Son avenir, il le voit comme chef exécutif dans un grand palace parisien et comme postulant au titre de Meilleur Ouvrier de France.

Photo : Marie Etchegoyen/M6

Alexis Delassaux (28 ans) : passé par les cuisines de l’hôtel de Sers, du Shangri-La ou encore du Royal Monceau, mais aussi chez Frenchie de Grégory Marchand, ce franco-mexicain est un adepte du mariage des cultures qui a ouvert en 2014, dans le IXème arrodissement parisien, sa taqueria tendance gastro-chic. 

Photo : Marie Etchegoyen/M6

Maximilien Dienst (23 ans - Belgique) : plus jeune étoilé de Belgique à seulement 21 ans, aux côtés de son père Jean-Michel dans l'affaire familiale "Les pieds dans le plat" à Marenne, Maximilien Dienst est un original au fort caractère, adepte de la cuisine classique.

Photo : Marie Etchegoyen/M6

Carl Dutting (30 ans) : qualifié après sa victoire dans l'émission "Objectif Top Chef", ce chef est le seul non-professionnel de l'édition 2017. Formé pendant 1 an à l'Ecole Ferrandi, il rejoint le sud de la France et faute d'un travail en cuisine, devient responsable d'un magasin de vêtements tout en réalisant quelques extra dans un restaurant. Avec sa participation à Top Chef, il espère ouvrir prochainement son restaurant autour d'une cuisine bistronomique et sa motivation sera l'un de ses principaux atouts pour durer dans l'émission et tenter de réaliser le même parcours que Xavier Koenig, qui avait remporté l'édition 2015 après avoir gagner sa place en remportant "Objectif Top Chef".

Photo : Marie Etchegoyen/M6

David Gremillet (23 ans) : habitué des concours, ce Meilleur apprenti de France 2010, également Espoir de la fondation Paul Bocuse en 2011 et lauréat du Trophée Bernard Loiseau en 2016, a rejoint très jeune les cuisines de l'hôtel familial "La Chaumière" à Honfleur. Il est actuellement sous-chef dans l'hôtel-restaurant 4* L'esturgeon à Poissy.

Photo : Marie Etchegoyen/M6

Jérémie Izarn (27 ans) : formé à Grenoble, Jérémie Izarn a construit la base de son identité culinaire chez Michael Breuil (Sens à Grenoble), qu'il considère comme son mentor, avant d'ouvrir il y a 1 an "La Tour des Sens" à Tencin. Sa cuisine contemporaine et graphique en fait un redoutable candidat, qui avait échoué lors du dernier concours des Meilleurs Ouvriers de France, devant un certain Philippe Etchebest. 

Photo : Marie Etchegoyen/M6

Marion Lefebvre (28 ans) : cette petite fille d'un maître-boucher, à l'ancienne carrière de mannequin, a passé ces 10 dernières années dans de nombreuses maisons : Les Deux Frères du chef Stéphane Bencherif, l’Amphitrion de Bruno Ungaro, le restaurant de l’hôtel 4* le Pigeonnet à Aix en Provence avant de rejoindre Genève et le restaurant Le Windows (Hôtel d’Angleterre) du Chef Philippe Audonnet et enfin Paris, et plusieurs restaurants de Michel Rostand (Les Bistrots d’à Coté, La Boutarde, L’Absinthe...). Elle décide alors de retourner à Aix en Provence et devient chef de cuisine au Rooftop 42 et au Café Jeanne avant de devenir chef à domicile et de lancer à l'été 2016 avec son conjoint "Bottega Da Verri", autour de ses racines italiennes.

Photo : Marie Etchegoyen/M6

Thomas Letourneur (29 ans) : Chef privé à Meudon, ce fils de restaurateur versaillais propose une cuisine française contemporaine et créative et espère que sa participation à l'émission lui permettra d'ouvrir son restaurant pour partir à la conquête des étoiles.

Photo : Marie Etchegoyen/M6

Franck Pelux (28 ans) : fils de restaurateurs, ce fort en gueule formé dans des tables étoilées est actuellement chef du restaurant "Le Temple" à Pékin (classé 12ème meilleur restaurant du monde sur Trip Advisor). Il propose une cuisine classique contemporaine et créative.

Photo : Marie Etchegoyen/M6

Kelly Rangama (28 ans) : Originaire de la Réunion, cette jeune femme de 27 ans a obtenu son diplôme de L'Ecole Ferrandi avant une 1ère expérience chez Michel Portos (à l'époque doublement étoilé en Gironde). Elle enchaîne ensuite 6 années à L’Arôme à Paris sous la direction de Thomas Boullault avant de devenir chef du Boutary, maison spécialisée dans le caviar. Sa cuisine se veut résolument classique tout en y apportant des notes épicées et colorées propre à son île.

Photo : Marie Etchegoyen/M6

Mickael Riss (23 ans) : ce jeune chef au tempérament blagueur - à ne pas confondre avec Michaël Riss, chef du Fitzgerald à Paris - est actuellement Chef de cuisine à L'Auberge du Moulin dans la Drôme (Saint-Sorlin-en-Valloire) où il propose une cuisine semi-gastronomique. Il porte une attention toute particulière à ses dressages sans pour autant négliger le goût !

Photo : Marie Etchegoyen/M6

Guillaume Sanchez (26 ans) : jeune pâtissier atypique, avec tatouages et piercing, passé par d'illustres maisons comme Ladurée, Fauchon, Dalloyau ou Pierre Hermé, celui qui fût Meilleur Apprenti de France en 2006 s'est décidé fin 2015n à devenir chef de cuisine en ouvrant Nomos à Paris, une table à la cuisine avant-gardiste encensée par les critiques et gastronomes. Il a notamment été désigné il y a quelques mois "Jeune talent de l'année" pour le Gault & Millau. Les amateurs d'émissions TV culinaires se souviendront aussi de sa participation à une autre émission en 2014, "Qui sera le prochain grand pâtissier ?" sur France 2.

Photo : Marie Etchegoyen/M6

Alexandre Spinelli (25 ans) : après des expériences dans des restaurants de plage du sud-est de la France, cet autodidacte réussit à force d'envie à gravir les échelons pour devenir 1er chef de partie du restaurant doublement étoilé de l'Hôtel de la Chèvre d'Or à Eze Village. Son objectif étant d'ouvrir sa propre table dans le Var pour participer à la course aux étoiles.

Photo : Marie Etchegoyen/M6

Giacinta Trivero (25 ans - Italie) : issue d'une famille d'hôtelier-restaurateur, cette italienne a baigné toute son enfance dans la cuisine. Si elle a dû reprendre la gestion de l'hôtel familial il y a quelques mois, c'est en cuisine qu'elle souhaite évoluer avec l'espoir que sa participation à Top Chef lui permette de concrétiser son rêve d'ouvrir son propre restaurant gastronomique où elle laissera s'exprimer sa cuisine toute en finesse.

Photo : Marie Etchegoyen/M6

Julien Wauthier (33 ans - Belgique) : passionné de cuisine, le jeune chef de La Plage d'Amée à Namur est un compétiteur au fort caractère. Technicien hors pair, et respectueux des classiques, il exprime sa créativité à travers des dressages très travaillés. Son objectif est d'obtenir prochainement une 1ère étoile.

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