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Publié par Cookmyworld

Je vous propose aujourd'hui une petite visite en Dordogne et plus précisemment dans la petite ville de Sarlat pour découvrir en photos le Fest'Oie 2012. Quelle excellente initiative de la ville, et de son office de tourisme, de proposer pour la 3ème année consécutive un  rassemblement pour célébrer la gastronomie de terroir autour de l'oie ! Les organisateurs ont notamment confié à des restaurateurs du sarladais l'élaboration d'un menu "tout à l'oie" avec 14 plats de terroir servis à volonté... Gargantuesquement gourmand !!! Pour un tarif unique de 45€, les convives avaient également droit à une bouteille de vin rouge pour 2 et d'un blanc pour 4 personnes.

Quelques plats en photos (un grand merci à Amador pour les photos)...

saucisse-terrine

Saucisse d'oie grillée et terrine d'oie

carpaccio

Un très original carpaccio d'oie très fondant avec un léger assaisonnement avcc quelques baies. On dirait vraiment du jambon sec. On remarque une viande assez persillée.

staeck

Steak d'oie et pommes salardaises... Alors ça je veux goûter rapidement !

confit

Confit d'oie et petits pois

civet

Un appétissant civet d'oie...

 

Je crois bien qu'à la même époque l'an prochain, vous pourrez me trouver quelque part en Aquitaine pour succomber pendant un week-end entier à ce bel animal...

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Jean Roucas 29/02/2012 12:49

Ca laisse sans v'oie...

christopheCTL 29/02/2012 10:59

pour une version alsacienne: oie farcie a la choucroute

Cookmyworld 29/02/2012 11:27



Bonjour... ohhhhh ça doit être bon ça !!! pour moi le canard et l'oie sont des viandes qui symbolisent bien la gourmandise, le terroir et le plaisir de la bonne chair ! au plaisir