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Publié par Cookmyworld

Ce qui me connaissent vous le diront... je suis un carnivore ! un vrai, qui aime la barbaque - sans qu'elle soit trop sanguinolente - et qui aurais beaucoup de mal à se passer de bovin, ovin, caprin, volaille ou gibier ! Les légumes et moi n'avons jamais été de grands complices même si je dois admettre que depuis que j'ai ma fille, j'essaie d'être vigilant sur la consommation de fruits et légumes, tant pour elle que pour moi ! 

C'est donc une expérience nouvelle à laquelle je me suis prêté en me rendant à la Table Verte, à l'invitation et en compagnie de Julie Coignet (agence My Green ID). Cet espace de restauration rapide (sur place ou à emporter) spécialisé dans le bio et le végétarien est en fait l'extension de l'Epicerie Verte, qui fût l'un des précurseurs du bio et de l'éco-responsabilité à Paris avec son installation dès 1979. 

table verte out

Situé dans le XVIIème, à quelques dizaines de mètres de la Table Verte, cette épicerie bio est devenue une référence dans l’univers des magasins et de la restauration bio. Vous y trouverez une large gamme de produits du quotidien à travers une sélection de fruits et légumes de saison (arrivage quotidien), un large choix de céréales, mais également des produits frais, des produits sans gluten, de nombreux pains, divers produits d’entretiens ou des aliments pour animaux domestiques. Vous découvrirez également, un espace dédié au bien-être et aux cosmétiques et même, un corner spécialisé pour les enfants ! L'Epicerie Verte est aussi un point relais des Paniers Bio du Campanier. Sans abonnement, vous aurez la possibilité de commander vos paniers directement à l’épicerie pour profiter de tous les bienfaits d'une sélection des meilleurs produits issus de l'agriculture biologique (Demeter).

Retour sur l'objet de mon billet du jour... la Table Verte

table verte salle

La Table Verte - la salle (photo : lepicerieverte.com)

L'ensemble des produits proposés dans ce petit restaurant, à la trentaine de couverts, viennent directement de l'épicerie. Il est donc très fréquent de voir sortir l'une des serveuses avec son petit caddy pour aller se ravitailler à l'Epicerie Verte. Vous l'aurez compris, ici c'est cuisine minute avec des produits sains et bons

Nous avons donc testé des assiettes variées pour goûter à tout ce que cette cantine peut offrir...

table verte salade

Salade composée (tomate, chou, carotte, concombres, betterave, mais aussi pois chiche ou azuki - haricots rouges japonais)

table verte tarte gratin

Tarte salée (courge, blette, courgette et persil) et Gratin de boulgour, champignons, courge, raisins secs... très agréablement surpris ! Très gouteux

table verte desserts

Desserts : moelleux chocolat-pommes et tarte aux pommes. Vrailent excellents !

Retrouvez chaque jour des recettes originales, équilibrées et saines avec au menu un plat (ex : Risotto d'épautre, légumes et tempeh - il s'agit d'une sauce à base de soja fermenté originaire d'Indonésie), une tarte, un gratin et un potage de légumes.

table verte produits01

photo : lepicerieverte.com

Plusieurs formules sont proposées : un grand choix de salades (coupelle à 4€, petite assiette à 6,60€ et grande assiette à 8,60€), des tartes salées (1 part + salade verte à 6,60€, 1 part + 2 crudités rappées à 7,90€, 1 part + 2 salades au choix à 9,60€), un gratin (1 part + 2 crudités rapées à 8,90€, 1 part + 2 salades au choix à 10,60€), une soupe (+ coupelle ou dessert à 8,50€).

L'un des points forts de la Table Verte se trouve dans les desserts. Il faut dire que le Chef des lieux est l'ancien chef pâtissier d'un restaurant étoilé. A la carte des desserts (3,70€/part) : moelleux chocolat-pommes, cake pomme-ananas, et un grand choix de tartes (noix de coco, pommes, poires, ananas, pommes-bananes) mais aussi une mousse au chocolat (2,90€) ou du fromage blanc (2,80€).

Découvrez la sélection de produits bio de Green Republic

Mon avis : cette cantine bio ne désemplit pas ! les produits frais et de saison sont de qualité et les tarifs somme toute abordables par rapport à bon nombre de spécialistes du bio. L'accueil est très sympa et vous pourrez profiter chaque samedi d'un brunch bio.

Table Verte
5 rue Saussier Leroy - 75017
Ouverture du Lundi au Vendredi de 11h à 19h et le samedi de 11h à 17h30

Epicerie Verte
9 rue Saussier Leroy - 75017
Ouverture du Lundi au Vendredi de 10h à 20h et le samedi de 10h à 19h
http://www.lepicerieverte.com

Commenter cet article

le producteur d'huile de noix 29/01/2012 11:48

Merci pour cette découverte d'une démarche qu'il convient effectivement de promouvoir
Bon dimanche
Didier

Cookmyworld 29/01/2012 15:09



Dans quelques jours je vais tester un traiteur bio pour continuer à promouvoir la qualité des produits... Au plaisir



Bacchus 28/01/2012 17:40

Merci pour ce beau partage, les plats sont bien appétissants et cela donne envie d'essayer à l'occasion. Bon WE

Cookmyworld 29/01/2012 15:09



J'ai bcp aimé même si j'aurai du mal tous les jours :) la viande me manquerait vite !



Mikael 27/01/2012 23:20

Jes uis trop loin, mais j'ai des potes sur Paname que ça pourrait intéresser... Je vais leur filer le papier... Parce que moi, ben j'suis tout à fait le genre de clientèle pour ça, et mes vrais
potes aussi...

Cookmyworld 29/01/2012 15:08



N'hésitez pas pour le dejeuner et si vous souhaitez faire le plein de produits... direction l'épicerie à qlqs mètres !