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Publié par Cookmyworld

Alors que finesse et légèreté donnent le "la" dans la restauration gastronomique actuelle, il est bon de retourner régulièrement aux sources de la cuisine française traditionnelle. Quoi de mieux alors qu'un bon bouchon lyonnais pour retrouver une cuisine riche et généreusement insolente, de celle qui vous tient au corps alors que le froid commence à nous saisir !

mauvais garcons out

Les Mauvais Garçons, 4, rue des Mauvais Garçons (IVème)

Je me suis souvent fait la réflexion qu'on ne trouvait finalement que très peu de bouchons lyonnais dans la capitale. Cette impression n'est pas qu'une illusion si on se réfère au Syndicat des Lyonnais de Paris (et oui ça existe) qui n'aurait référencé que 14 bouchons lyonnais à Paris dont seulement 5 jugés comme authentiques, dont fait partie mon arrêt gourmand du jour, Les Mauvais Garçons

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Les Mauvais Garçons - la salle d'une trentaine de couverts

Ouvert depuis plus de 20 ans, l'adresse a été reprise depuis 7 ans par Riad Fenniche, lyonnais d'origine dont le père tient son bouchon à deux pas de la Place Bellecour à Lyon. Riad vous accueille dans une ambiance bistrot avec des banquettes en velours, tables et chaises en bois et mur gris. Il propose une cuisine de gones authentique avec une carte qui évolue en partie tous les 3 mois selon les produits de saison (les grands classiques sont à la carte toute l'année). Tous les produits typiques qu'il propose arrivent directement de Lyon par arrivage familial (quenelles, cervelas, tripes, fromages...).

Dégustation en photos... 

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Véritable saladier lyonnais (9,50€) : un plat bien copieux avec du museau de boeuf, du cervelas, des lentilles et des pommes de terre. Savoureux et très agréable avec une mention particulière pour les lentilles et leurs notes anisées, sans oublier le croquant de petits morceaux de cornichons. 

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Oeufs en meurette au foie gras (10€) 

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Camembert grillé sur lit de mesclun et caramel au Porto (9,50€)

Vous trouverez également en entrée : salade de gésiers au noix torréfiées (9,50€), Saucisson brioché de Lyon, crème de moutarde à l'ancienne (10€), escargots persillés et braisés (11,50€ la douzaine)... mais aussi des ardoises de charcuterie ou de fromages

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Quenelle de brochet de Lyon sauce Nantua (17€) : farine et chair de brochet sont les ingrédients de la quenelle qui est ici moelleuse, fondante et savoureuse. Cuite directement au four dans une sauce nantua (à base de Cognac, bisque de homard, tomate et crème) crémeuse, elle révèle un goût subtil de brochet. Une belle réussite pour un grand classique !

Egalement à la carte, poissons - daurade royale meunière (22€), cuisses de grenouille à la façon des Dombes (18€)... - et viandes : poulet fermier aux écrevisses (15€), tablier de sapeur et sa sauce gribiche (17€), boudin noir aux pommes (16€), magret de canard aux airelles (17,5€), Gigot d'agneau rôti (19,5€)... 

mauvais garcons cervelle canuts

Cervelle de Canuts (5,5€) : une spécialité lyonnaise constituée de fromage frais, de vin blanc, d'ail et de ciboulette... Waouhhh ! ça a du goût et c'est fortement déconseillé lors d'une soirée en amoureux !

Mon avis : une adresse très sympa alors que l'hiver pointe son nez et que vous rechercherez sans doute une cuisine roborative. Le service est très agréable et efficace alors que la cuisine est authentique, simple et goûteuse pour une addition fort raisonnable au regard du quartier.

Réservez votre table avec LaFourchette.com

Les Mauvais Garçons
4 rue des Mauvais Garçons - 75004 Paris
Fermé le lundi et mardi

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Messergaster 04/12/2012 22:44

je risque d'etre exigeante en mettant les pieds là-dedans, ayant vécu à lyon 3 ans.. néanmoins, une adresse qui peut etre interessante à tester.. d'autant plus que les prix ont l'air abordables!..
y a juste à esperer qu'il leur reste de la tarte à la praline.. ;)

Cookmyworld 04/12/2012 22:46



apparemment ils en font une très bonne !