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Publié par Cookmyworld

Depuis plus de 50 ans, la célèbre maison lyonnaise Bernachon - l'un des derniers artisans chocolatiers français avec Bonnard - travaille les meilleures fèves de cacao du Venezuela, de Colombie, du Brésil et d'Equateur. C'est aujourd'hui la 3ème génération des Bernachon qui a pris la rélève avec comme objectif de perpétuer la tradition et le savoir-faire familial. Après le grand père et le père, c'est donc le fils, Philippe, qui tient les commandes de cette illustre Maison. Et Philippe a de qui tenir ! son grand-père maternel n'est autre que celui qui vient d'être élu "Chef du Siècle", Paul Bocuse

etoile dor chocolats bernachon

Reconnu dans le monde entier - notamment pour sa spécialité le "Palais d'Or", un chocolat à la crème fraîche et au chocolat noir recouvert de sa feuille d'or - Bernachon a fait le choix de ne pas ouvrir d'autres boutiques en dehors de Lyon. La raison ? la qualité ne se partage qu'en petite quantité ! Seuls les parisiens pourront s'en procurer dans la boutique de Denise Acabo, l'Etoile d'Or, qui détient l'exclusivité de sa distribution à Paris. Vous y trouverez aussi bien un large choix de tablettes que des chocolats à l'unité comme le Rond Café, l'Aveline, la Truffe, le Métis, le crème de nougat...

J'ai acheté chez Denise Acabo quelques uns de ces chocolats :

 

bernachon aveline L'Aveline : Un praliné aux noisettes dans une robe de chocolat. Praliné onctueux et fondant et croquant de la noisette.
bernachon moka Le Rond Café : Un chocolat praliné café, enrichi de noix de Grenoble. 
bernachon nougat La Crème de Nougat : Le nougat pistaché enrobé de chocolat noir nougat. Tendre et avec une petite amertume du chocolat noir

Si vous habitez en Province, vous pouvez commander les chocolats Bernachon par courrier, par fax ou par e-mail

BERNACHON
42, cours Franklin-Roosevelt - 69006 Lyon

L'ETOILE D'OR
30 rue Fontaine - 75009 Paris

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g_ali 15/04/2011 18:30


A chaque fois que je passe à Lyon j'essaie de m'y arrêter... les tablettes fourrées sont top. Très chouette ton blog


Cookmyworld 17/04/2011 17:28



Merci ! je passerai prochainement chez Denise Acabo pour en tester une ;-)