Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Publié par Cookmyworld

C'est ça que j'aime aussi à Paris... Au milieu des épiceries fines historiques et renommées, on peut trouver certaines adresses plus intimistes où le produit et le client sont encore au coeur des préoccupations des propriétaires. C'est le cas de Tomat's, une petite épicerie fine qui a choisi de s'installer dans le quartier touristique de Saint Germain, mais un peu à l'écart dans une petite cour pour éviter les flux de touristes et accueillir sa clientèle en prenant le temps d'expliquer et de partager leur passion des bons produits à des prix abordables et accessibles au plus grand nombre. 

tomats outbis

Tomat's - L'entrée

tomats in

Tomat's - intérieur

On peut parler dans ce cas d'une philosophie de vie plus que d'un business. La très grande majorité des produits - plus de 400 références avec une large gamme de produits du terroir et notamment du sud-ouest à base d'oie, de canard mais aussi de truffes - ont été goûtés et approuvés, les salés par la patronne et les sucrés par sa charmante collègue.

Je suis reparti avec mon petit panier garni de sel fou, de terrine de foie gras au safran et au chocolat (qui sera prochainement l'objet d'un billet), d'une fondue au chocolat de Mazet et un paquet de Pêchés d'Almorinthe cranberries et framboises.

Revue de détails :

tomats plats divers

Mijotée d'oie, Axoa de veau (épaule de
veau grossièrement hachée, agrémentée
de piment rouges et verts et d'oignons
le tout cuit à l'étouffée), saucisses 
de
canard confites, lentilles... 

tomats divers

Sels aromatisés, poivres et une gamme
de condiments autour du piment
d'espelette (poudre, gelée, moutarde,
confiture - entre 6 et 7€) 

tomats terrines

Produits alsaciens d'Edouard Artzner :
terrines de magret d'oie fumé et poivre
de Sarawak, pâté de campagne aux
baies 
roses (2,50€)

tomats beurre truffe

Beurre à la truffe (à l'apéritif sur des
toasts, pour des mouillettes avec vos
oeufs...)

tomats pate foiegras safran choco

Foie Gras Jacquin (Lot) : Pâté au safran
et au chocolat, pâté au genièvre (8,95€)

tomats ravioli poisson

Raviolis de poisson au coulis de
langoustines : farcis au thon et la ricotta

tomats vin tahiti

Quelques bouteilles de vin dont l'exotique vin de Tahiti (29€/btle)

tomats pate karambar

Pâte de "Carambar" (10,95€)

tomats pate coca

Pâte de "Coca" (13,45€)

Ces pâtes sont à utiliser dans la pâtisserie ou pour des recettes "sucré-salé".

tomats confitures

Confitures des Cévènnes, de la Creuse
(environ 5€) 

tomats crepes

Produits du Gers : Crèpes Suzette à
l’Armagnac mais aussi des cannelés et
baba à l’Armagnac (7€)

tomats friandises

Pêchés d'Almorinthe de Bernard Deleuil. Il s'agit d'une spécialité à base d'amande,
de miel, de blanc d'oeuf déclinée autour de plusieurs saveurs dont abricot, cranberries/framboises ou figue.  

Vous trouverez également des thés, des miels (de Bourgogne), des confitures ou encore des chocolats et confiseries (dont Bonnat et Mazet).

tomats oeufs carres

Vous trouverez également des thés, des miels (de Bourgogne), des confitures ou encore des chocolats et confiseries (dont Bonnat et Mazet) et quelques accessoires et gadgets comme le "Eggs cube" (4,90€), une boite qui permet de rendre carrés des oeufs durs.

Une fois cuit et sa coquille enlevée, l’œuf doit être déposé chaud dans le "Eggs Cube" qui le compresse et le rend carré. Idéal pour les canapés et des présentations d'oeufs originales.

Tomat's
12 rue Jacob (dans la cour) - 75006 Paris
Ouverture du mardi au Samedi de 11h à 19h30 
Tel : 01 44 07 36 58

Découvrez les produits d'épicerie fine de BienManger.com

Commenter cet article

Estellecalim 10/08/2011 09:06


Le mot "abordable" a attiré mon oeil.
Je note l'adresse et j'irai faire un tour à la rentrée, merci pour ce bon plan :)


Cookmyworld 18/08/2011 14:10



Bonjour, je te le conseille... c'est tellement agréable de pouvoir apprécier de discuter avec des personnes qui te donnent des infos et te conseillent de bons produits. Au plaisir



Renée 06/08/2011 17:53


Mes excuses je pensais m'adresser a une Dame.....Bravo alors d'autant plus. Bises amicales


Messergaster 05/08/2011 23:08


Mhh.. je dois reconnaître que les rillettes au chocolat et au safran ainsi que les oeufs carrés me laissent un peu perplexe... Mais pour acheter un bon thé ou un miel parfumé, ça peut être
intéressant de faire un petit tour.


Cookmyworld 05/08/2011 23:58



Je te dirai ça pour le paté foie gras chocolat safran... Je vais le tester la semaine prochaine. Pour les oeufs carrés c'est simplement un outil pour forcer la forme. Moi je trouve ça plutot
rigolo :)