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Publié par Cookmyworld

J'apprécie le vin mais je dois bien avouer que mes connaissances sur ce précieux breuvage sont plutôt limitées. Pour remédier à cela, j'ai donc décidé d'entreprendre un petit tour de nos terroirs et appellations - qui ont fait le renommée de la France dans le monde entier - en participant à quelques dégustations. Point de départ... la semaine dernière dans la boutique Lavinia de la Madeleine (3 boulevard de la Madeleine, 75001 Paris), à l'invitation de ma copine Hélène, pour une dégustation de Côtes-du-Rhône.

lavinia

Au cours de la soirée, nous avons pu rencontrer et échanger avec des vignerons ou représentants de 13 domaines (sur une vingtaine qui étaient présents) pour goûter un total de 20 vins (entre 10€ et 100€ la bouteille) dont 2 Châteauneuf-du-Pape, 2 Saint-Joseph, 2 Condrieu, 2 Hermitage, 3 Crozes-Hermitage, 2 Côte-Rotie, 1 Gigondas... 

logo Je vous propose donc de découvrir dans une série de 13 billets chacun des domaines que nous avons pu tester en commençant par le Domaine du Vieux Télégraphe (Vallée du Rhône sud).

Porte drapeau des Vignobles Brugnier, ce célèbre domaine est situé à Bedarrides (nord-ouest du Vaucluse) sur le plateau de La Crau, au sud-est de l'appellation Châteauneuf-du-Pape (AOC). Sur les 70 hectares qui composent le Domaine, 65 sont dédiés aux Châteauneuf-du-Pape rouge et 5 au Blanc. Le Vieux Télégraphe est classé par "l'Empereur du vin" Robert Parker - qui fait et défait les réputations - comme domaine d'exception qu'il décrit ainsi "le style de Vieux Télégraphe ne peut que plaire à la fois aux néophytes et aux connaisseurs des vins du Rhône, et ce domaine de renom a acquis sa popularité internationale de la plus belle façon qui soit : en la méritant". 

Le Domaine du Vieux Télégraphe produit 4 Châteauneuf-du-Pape à partir de 10 des 13 cépages autorisés (Grenache noir et blanc, Mourvèdre, la Syrah, la Counoise, le Cinsault, la Clairette, la Roussane, le Bourboulenc et le Picpoul) : Le Vieux Télégraphe rouge et blanc, issus des vignobles les plus anciens, et Le Télégramme rouge et blanc. 

carte_vignoble_CDP.jpg

Image : Comité de Promotion des
Vins de Châteauneuf-du-Pape 

Châteauneuf-du-Pape, qui a initié la notion d'AOC et dont la zone d'appellation représente 3 200 hectares délimités entre 1924 et 1929, est classé dans la catégorie des grands crûs de la Vallée du Rhône.

La caractéristique originale de l'Appellation est le poly-encépagement avec 13 cépages autorisés, dont le grenache qui est majoritaire. Chaque année, 320 exploitations vendent près de 14 millions de bouteilles.

A l'image de tous les grands vins des Côtes-du-Rhône, les Châteauneuf-du-Pape sont des vins généreux, structurés, tanniques et concentrés. 

Les vins blancs, qui représentent moins de 10 % de la production totale, sont des vins très aromatiques, élégants et complexes au niveau des arômes. Concernant les rouges, qui ont fait la réputation de l'appellation, ils possèdent de rares vertus de vieillissement même s'ils peuvent se boire dès 2 ans d'âge. Ils déploient alors des arômes fruités agréables. Les qualités gustatives s'affirment en vieillissant pour révéler des bouquets intenses et profonds.

Retour sur notre dégustation d'un Châteauneuf-du-Pape 2009...

CDP2009

2009 est considéré comme un très bon millésime pour le Châteauneuf-du-Pape, même s'il n'atteint pas le niveau du 2007. Ce vin complexe - produit à 200 000 bouteilles - est élaboré à partir de nombreux cépages : Grenache noir 65%, Mourvèdre 15%, Syrah 15%, Cinsault, Clairette et divers 5%. La mise en bouteille (sans filtration ) s'est faite à l'âge de 22 mois avec une mise en vente à partir de 2 ans. 

Ce millésime est considéré par les spécialistes comme un très beau, classique et élégant Châteauneuf-du-Pape rouge qui exprimera le meilleur de son potentiel vers 2030. Au niveau de la dégustation, la robe est très sombre alors qu'au nez, on retrouve des parfums de fruits noirs et d'épices ainsi que des notes florales. En bouche, on constate qu'il est "vert" mais très équilibré. Il est puissant mais agréable avec une texture soyeuse et des arômes d'épices et de fruits rouges et noirs (framboise, mûre). Aujourd'hui il vous en coûtera environ 45€ pour un vin noté 92/100 par Parker. Il est conseillé de le servir à 15° pour accompagner les viandes rouges, le gibier ou le fromage.

Achetez des vins de l'appellation Châteauneuf-du-Pape

Domaine du Vieux Télégraphe
Route de Châteauneuf-du-Pape
84370 Bedarrides

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LN 24/02/2012 11:42

Une des plus belles appellations Château Neuf du Pape à mes yeux. Un vrai petit bijou qui mérite comme tous les vins de cette région de vieillir sereinement plusieurs années mais au combien déjà
agréable en bouche lors de la dégustation.

Cookmyworld 24/02/2012 11:51



Je valide votre choix ma chère ;-) à très vite



Bacchus 23/02/2012 03:39

Merci pour ce très beau partage et toutes ces onfos fort intéressantes. Je connais ce Vieux Télégraphe que j'ai eu la chance de déguster sur des vieux millésimes où il développe de superbes
qualités. J'attends les autres dégustations avec impatience. Bonne journée

Cookmyworld 23/02/2012 11:03



En tous cas c'est un plaisir pour moi de faire mon apprentissage sur les vins de cette manière... en concentrant des dégustations pour avoir des points de repères et de comparaison que l'on n'a
pas forcément quand on en goute un par ci par là ! le prochain billet sera sur un autre domaine prestigieux... Saint Joseph et Condrieu au programme ;-) Au plaisir